Chocolatl – cioccolato artigianale

Archives: luglio 2016

Alla scoperta del gusto italiano

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Chocolatl-eccellenze-gastronomicheIndirizzi, consigli, approfondimenti, per scegliere e comprare il meglio dei prodotti Made in Italy.

 

“Alla scoperta del gusto italiano” è un’importante testimonianza di antiche tradizioni, patrimonio culturale di un territorio variegato, che spesso si vedono minate dalle nuove normative sanitarie e che cercano di sopravvivere alla globalizzazione del gusto e del prodotto che la grande distribuzione spesso porta.

Un libro che apre gli occhi sul concetto di fare la spesa, sulla ricerca della materia prima e ci insegna a capire l’intera filiera di produzione. Non poteva pertanto mancare la lista dei produttori con tutti i contatti e le istruzioni per l’acquisto diretto dei prodotti descritti.
Il libro è stato presentato a Eataly Milano Smeraldo il 13 giugno con la partecipazione di Davide Paolini e Oscar Farinetti

 

Il prossimo appuntamento sarà a Firenze presso il Mercato Centrale il 14 luglio alle ore 19.00.

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