Chocolatl – cioccolato artigianale

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Alla scoperta del gusto italiano

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Chocolatl-eccellenze-gastronomicheIndirizzi, consigli, approfondimenti, per scegliere e comprare il meglio dei prodotti Made in Italy.

 

“Alla scoperta del gusto italiano” è un’importante testimonianza di antiche tradizioni, patrimonio culturale di un territorio variegato, che spesso si vedono minate dalle nuove normative sanitarie e che cercano di sopravvivere alla globalizzazione del gusto e del prodotto che la grande distribuzione spesso porta.

Un libro che apre gli occhi sul concetto di fare la spesa, sulla ricerca della materia prima e ci insegna a capire l’intera filiera di produzione. Non poteva pertanto mancare la lista dei produttori con tutti i contatti e le istruzioni per l’acquisto diretto dei prodotti descritti.
Il libro è stato presentato a Eataly Milano Smeraldo il 13 giugno con la partecipazione di Davide Paolini e Oscar Farinetti

 

Il prossimo appuntamento sarà a Firenze presso il Mercato Centrale il 14 luglio alle ore 19.00.

 

 

Chocolatl-eccellenze-gastronomiche (2)Alla presentazione saremo presenti con una piccola degustazione dei nostri prodotti, ci vediamo quindi giovedi 14 luglio alle 19.00 al Mercato Centrale di Firenze!

 

 

 

 

ALLA SCOPERTA DEL GUSTO ITALIANO

Scritto da Davide Paolini
2016, Ed. da 24 ORE Cultura
240 pp.

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